为培养我校学生的创新竞赛和创业能力，引导学生实事求是、刻苦专研、勇于创新、积极投身科学实践，激励大批具有创新精神和创新能力的人才脱颖而出，并为备战全国、全省“挑战杯”大学生课外学生科技作品竞赛做准备，学校每年都会面向全校学生开展汕头大学“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛。学生以个人或者团队的形式独立完成一个科技发明类作品、一份社会调查报告或一份自然科学类学术论文并参与学校竞赛，学校组织评审专家组进行评审并表彰优秀作品。获表彰作品代表学校参加广东省“挑战杯”大学生学生课外学术科技作品竞赛。